菠菜鸡蛋羹

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孩子不喜欢吃蔬菜，我常如此做，营养又美味，孩子再也不挑食 。

菠菜鸡蛋羹的用料

鸡蛋 4个人 菠菜 1把
盐 适量

菠菜鸡蛋羹的做法

菠菜鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

将菠菜清洗干净，然后锅中烧水，水开后加入少许盐，放入菠菜，焯水20秒左右，沥干水分捞出。
菠菜鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

将焯好水的菠菜放入料理机中，榨出菠菜汁。
菠菜鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

将4个鸡蛋打散在碗中，然后倒入菠菜汁（大约240ml），加少许盐，将其搅拌均匀。
菠菜鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

蛋液和菠菜汁混合好后，再用滤网过滤一遍，这样蒸出的鸡蛋羹口感更加细腻一些。
菠菜鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

在碗上盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，方便透气，然后放入蒸锅中，上气后蒸10分钟左右，待蛋液完全凝固定型后，即可关火。
菠菜鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

成品！

菠菜鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-11

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分类： 焯 蒸 焖 宝宝辅食 蒸锅

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