不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕

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奥利奥蛋糕相信很多人尝试过它的滋味,香甜的奶油中溢出奥利奥饼干独特的香味,简直天衣无缝的感受,奶油中加了海盐,整体不会太甜腻,最后在嘴里还能回味出可可戚风蛋糕的微苦味道,我吃上这道甜点的感受是这样的,希望你能做出感受中的味道 给原本就好吃的蛋糕换个包装

食材清单

牛奶 50g 玉米油 20g
细砂糖 10g 低筋面粉 30g
玉米淀粉 10g 可可粉 12g
蛋黄 2个 蛋清 2个
1g 白醋 3滴
细砂糖 30g 淡奶油 50g
细砂糖 4g 海盐 0.5g
奥利奥饼干 2g

烹饪步骤

不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解1

步骤1

用到的材料
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解2

步骤2

20g玉米油中倒进牛奶
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解3

步骤3

倒进砂糖
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解5

步骤5

加入过筛的粉类
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解6

步骤6

加入蛋黄
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清中加入盐
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解9

步骤9

加入白醋
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解10

步骤10

中速打发
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解11

步骤11

砂糖分次加入蛋清中
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解12

步骤12

打至7成发泡状态
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋白分两次加入蛋黄糊中
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解14

步骤14

翻拌均匀
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解15

步骤15

倒进烤盘中
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解16

步骤16

震3下,震出气泡
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解17

步骤17

放进提前预热的烤箱中烘烤
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解18

步骤18

撕开油纸
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解19

步骤19

压出蛋糕胚
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解20

步骤20

压碎饼干
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解21

步骤21

淡奶油中加入海盐,砂糖,奥利奥
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解22

步骤22

打至8成发泡状态
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解23

步骤23

装进裱花带
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解24

步骤24

挤上奶油
不甜腻的蛋糕/可可戚风奥利奥蛋糕的做法图解25

步骤25

放上饼干装饰

小贴士


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创建时间:2019-08-12 12:21:21

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