红豆双皮奶

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炎炎夏日，最爱冰冰凉凉的各式小甜点，今天来做一道家庭懒人版红豆双皮奶，超级简单零失败，奶香交融着蛋香，细腻爽滑，入口即化，老人小孩都爱吃！

红豆双皮奶的用料

牛奶 180ml 鸡蛋 2个
白砂糖 15g 柠檬汁 少量
红蜜豆 适量

红豆双皮奶的做法

红豆双皮奶的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：牛奶180ml、鸡蛋2个、白砂糖15克、柠檬汁少量（没有柠檬汁可以用白醋）、红蜜豆适量 鹅妈妈钛晶锅
红豆双皮奶的做法图解2

步骤2

碗中分离出蛋黄和蛋清，留下蛋清待用；
红豆双皮奶的做法图解3

步骤3

打散鸡蛋清至打出泡泡；
红豆双皮奶的做法图解4

步骤4

打散的鸡蛋清中倒入180ml牛奶，15克白砂糖，几滴柠檬汁搅拌均匀（柠檬汁的作用是去除蛋清的腥味，没有柠檬汁的可以用白醋替代哦）；
红豆双皮奶的做法图解5

步骤5

撇去表面浮末，盖上保鲜膜，扎上几个小孔；
红豆双皮奶的做法图解6

步骤6

鹅妈妈钛晶锅放入蒸架，倒入适量水，放入锅中上汽蒸10分钟左右，关火焖5分钟左右（待其凝固不流动即可）；
红豆双皮奶的做法图解7

步骤7

蒸好取出，放上熟蜜豆适量，没有蜜豆的可以放上一些水果丁就完成啦；
红豆双皮奶的做法图解8

步骤8

建议放入冰箱冷藏一会再吃，口感更爽滑冰凉，和夏天更配哦！

红豆双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-12

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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