蔓越莓玛格丽特饼干

精品
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玛格丽特饼干的背后隐藏着一段美好的爱情故事,它也是一款烘焙入门级的饼干,很适合新手制作,这款饼干在玛格丽特饼干的基础上添加了蔓越莓干,吃起来酥脆,入口即化,细细品味还带着一丝酸甜的味道。

食材清单

低粉 55克 玉米淀粉 45克
黄油 50克 糖粉 20克
蔓越莓干 18克 熟蛋黄 1个

烹饪步骤

蔓越莓玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材
蔓越莓玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

低筋面粉,玉米淀粉分别过筛到盆中
蔓越莓玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器混合均匀,一旁备用
蔓越莓玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

蔓越莓切成小碎块,备用
蔓越莓玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

黄油室温软化,软化到可以用手指轻松戳出一个洞,放入糖粉,手动打蛋器搅打,搅打黄油颜色微微发白
蔓越莓玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

过筛加入熟蛋黄,搅打均匀
蔓越莓玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

放入低筋面粉和玉米淀粉混合物,刮刀翻拌到无干粉状
蔓越莓玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

倒入蔓越梅碎,成团
蔓越莓玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

用保鲜膜包好,冰箱冷藏半小时
蔓越莓玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

分成8-9克一个的小圆球,码入烤盘中
蔓越莓玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

用大拇指在中间按压一下,呈现自然的裂纹
蔓越莓玛格丽特饼干的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热,150度,中层,烘烤28分钟
蔓越莓玛格丽特饼干的做法图解13

步骤13

成品图

小贴士

蔓越莓干尽量切的碎一些,要不然会影响饼干形状,温度和烘烤时间根据自己烤箱情况调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-14 00:47:49

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