酸梅鸭

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贪吃的玬宝
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最近太热，觉得人都快融化了，没什么胃口，今天做一道酸梅鸭，酸酸甜甜的，好开胃

酸梅鸭的用料

鸭 半只 酸梅酱 一瓶
姜片 适量 蒜头 适量
青红辣椒 各少许

酸梅鸭的做法

酸梅鸭的做法图解1

步骤1

鸭子洗干净斩件，放入锅里加入适量水和适量料酒，大火煮开，拿出鸭肉洗干净
酸梅鸭的做法图解2

步骤2

热锅凉油放入姜片和蒜头炒出香味
酸梅鸭的做法图解3

步骤3

加入鸭肉翻炒
酸梅鸭的做法图解4

步骤4

加入一勺料酒一勺生抽一勺蚝油翻炒均匀，炒出酱香味
酸梅鸭的做法图解5

步骤5

加入半瓶酸梅酱翻炒均匀
酸梅鸭的做法图解6

步骤6

加入没过鸭肉的水大火煮开，转中火焖30分钟
酸梅鸭的做法图解7

步骤7

加入青红辣椒翻炒至收汁
酸梅鸭的做法图解8

步骤8

装盘

酸梅鸭的烹饪技巧

1.生抽，蚝油和酸梅酱里有盐分了，所以不用再加盐了 2.酸梅酱我买的是小瓶的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-15

©本菜谱的做法由 贪吃的玬宝 编写，未经授权不得转载

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