红桃粿(花生馅)

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红桃粿的用料

河粉 500g 木薯粉 250g
花生 适量 桃红色素 一点
玉米油 25g 热水 适量
少许

红桃粿的做法

红桃粿(花生馅)的做法图解1

步骤1

花生用水搓洗几遍
红桃粿(花生馅)的做法图解2

步骤2

然后平铺在烤盘里
红桃粿(花生馅)的做法图解3

步骤3

送入烤箱,不用预热,直接150度10分钟烤干
红桃粿(花生馅)的做法图解4

步骤4

把烤干的花生粒放入破壁机里
红桃粿(花生馅)的做法图解5

步骤5

打碎
红桃粿(花生馅)的做法图解6

步骤6

把打碎的花生倒入碗里,加入少许的盐拌均,待用
红桃粿(花生馅)的做法图解7

步骤7

河粉一斤上蒸锅蒸3分钟(这3分钟是指水开后)
红桃粿(花生馅)的做法图解8

步骤8

盆里倒入木薯粉和食用色素
红桃粿(花生馅)的做法图解9

步骤9

加入玉米油和蒸好的河粉拌均,(河粉要趁热加入,所以小心点,别烫手了)
红桃粿(花生馅)的做法图解10

步骤10

再一点点的加入热水,揉开
红桃粿(花生馅)的做法图解11

步骤11

直到完全揉成团(揉好的面团是很柔软的)
红桃粿(花生馅)的做法图解12

步骤12

取适量的面团在掌心揉圆
红桃粿(花生馅)的做法图解13

步骤13

用擀面仗擀成圆形
红桃粿(花生馅)的做法图解14

步骤14

包上适量的花生碎
红桃粿(花生馅)的做法图解15

步骤15

捏紧收口(呈三角状)
红桃粿(花生馅)的做法图解16

步骤16

用的是这种模具
红桃粿(花生馅)的做法图解17

步骤17

把包好花生碎的面团正面抹点粉后放入模具中,按模具的形状捏好,压实
红桃粿(花生馅)的做法图解18

步骤18

只需要轻轻一拍,轻松脱模
红桃粿(花生馅)的做法图解19

步骤19

把其它的面团按同样的步骤做好后放入蒸锅,大火烧开水,蒸15分钟即可
红桃粿(花生馅)的做法图解20

步骤20

成品图

红桃粿的烹饪技巧

如果你不介意花生表皮沾灰的话,可以直接跳过洗和烤这两步,直接打碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-15

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