纯素梵谷星空面包

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利用天然的蝶豆花色泽创造出天空的颜色,黄色的蜜桔皮丁就像天上的星星一样,黄澄澄又甜蜜蜜,营造出颇有层次的口感,原料纯粹,质感优雅,午茶时间来一片,佐以一杯黑咖啡,浪漫生活就是要这样惬意!

面包的用料

高筋面粉 250克 蝶豆花茶 180g
海藻糖 20g 海盐 3g
酵母粉 3g 植物油 30g
蜜桔皮丁 40g 【蝶豆花茶】
干燥蝶豆花朵 10g 沸水 200g

面包的做法

纯素梵谷星空面包的做法图解1

步骤1

沸水冲泡成蝶豆花茶,浸泡1小时冷却后挤干蝶豆花,取180g的份量(冰过操作更好),与高筋面粉、海藻糖、酵母粉一起放入面包机启用搅拌功能10分
纯素梵谷星空面包的做法图解2

步骤2

再加入植物油和海盐继续搅拌5分钟后进行第一次发酵完成
纯素梵谷星空面包的做法图解3

步骤3

取出第一次发酵后的面团,分割成两个均等的面团,分别包入20g的蜜橘皮丁后,收口朝上放入发酵篮里,继续进行第二次发酵直到八分满为止
纯素梵谷星空面包的做法图解4

步骤4

将面团倒扣在烤盘上放入已预热180度的烤箱内,烤20~25分钟即可出炉!(视各家烤温而定)
纯素梵谷星空面包的做法图解5

步骤5

出炉后立刻放在架子上冷却,切开后就可以看到浪漫的梵谷星空面包了 !

面包的烹饪技巧

1.蝶豆花饮品有心脏病的患者和孕妇忌用... 2.面包内馅的蜜桔皮丁要分散揉入面团里,才不会挤成一团 3.面包发酵篮使用前一定要撒上面粉才不会沾黏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-17

©本菜谱的做法由 素食料理 编写，未经授权不得转载

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