鸡丁米线

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_________、善哉善哉
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自创

鸡丁米线的用料

花生米 35克 香菇 5朵
米线 适量 香菜 15g
煮汤大料 少许 郫县豆瓣酱 一大汤匙
基本调味品 各种少许 葱姜 20g
鸡腿鸡翅鸡爪 适量 豆皮 一张
海带 少许 鸭血 适量
木耳 适量

鸡丁米线的做法

鸡丁米线的做法图解1

步骤1

（我用的是鸡腿鸡翅鸡爪煮的汤，因为前天做大盘鸡做了半只鸡老妈把只留鸡腿鸡翅鸡爪大卸八块，其实煮汤用鸡架更好）第一步焯水
鸡丁米线的做法图解2

步骤2

焯水捞出
鸡丁米线的做法图解3

步骤3

再放入清水锅中，放入姜片，香叶
鸡丁米线的做法图解4

步骤4

加入两朵香菇
鸡丁米线的做法图解5

步骤5

米线 木耳泡水，海带丝，香菇切丁备用，鸭血切片，拿出两片鸭血切小丁和香菇放一起，豆皮切丝，香菜切小段，花生米拿出备用
鸡丁米线的做法图解6

步骤6

调炒香菇鸡丁酱料:生抽一勺蚝油少许鸡精一勺，放时间长了就盐，放适量芝麻，适量番茄酱
鸡丁米线的做法图解7

步骤7

在拿出一小锅小火炒花生米
鸡丁米线的做法图解8

步骤8

花生米炒好盛出备用
鸡丁米线的做法图解9

步骤9

煮好的鸡腿肉放凉待切丁
鸡丁米线的做法图解10

步骤10

放油炒鸡丁
鸡丁米线的做法图解11

步骤11

加入香菇丁鸭血丁翻炒
鸡丁米线的做法图解12

步骤12

放入调好的酱料
鸡丁米线的做法图解13

步骤13

鸡汤放入海带木耳焯一下捞出放碗底铺垫
鸡丁米线的做法图解14

步骤14

鸭血焯水放入碗底
鸡丁米线的做法图解15

步骤15

汤中放入汤宝
鸡丁米线的做法图解16

步骤16

煮好的米线捞出
鸡丁米线的做法图解17

步骤17

加入鸡汤，放入豆皮和花生米
鸡丁米线的做法图解18

步骤18

陆续倒入香菇鸡丁酱，在洒上香菜，淋几滴香油
鸡丁米线的做法图解19

步骤19

营养美味的鸡丁米线做好啦

鸡丁米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-18

©本菜谱的做法由 _________、善哉善哉 编写，未经授权不得转载

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