四色蒸菜——“蒸”的很健康
精品
天气太热,不想吃油腻的东西,翻翻冰箱里的食材,发现有拌沙拉剩余的紫甘蓝,一个胡萝卜,几颗土豆并几许油菜,灵机一动决定就做个蒸菜拼盘蘸料吃,简单快速又不油腻。
四色蒸菜的做法
步骤3
蒸锅入水,开火待沸。等待水开过程中,将处理成丝的胡萝卜、土豆、紫甘蓝、油菜,分别入盆内,撒入适量面粉,右手持筷,左手辅助快速轻柔的翻拌,将面粉均匀的裹在每根菜丝上,可逐次少量添加。(一次性没准头加多面粉,蒸出来会坨一起的)四色蒸菜的烹饪技巧
*做这个蒸菜,拌面粉部分是关键,面粉要试着少量逐次添加,只要菜丝都均匀裹上粉就可以了。当然,万一你不小心粉加多了,也不算报废,只是蒸好后卖相不好,口感也略差,还是可以吃滴(^_^)
*蒸制时间5——6分钟即可,熟的很快的。
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创建时间:2019-08-18
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