黄磊给李冰冰做的素火锅原来这么好做

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最近在网上看了几期《向往的生活》，其中一期正好看到了在农家小院的蘑菇屋里，黄磊给李冰冰做的素火锅，做法特别简单、省事，看起来也是特别的好吃，今天忍不住也来尝试一下。 素火锅主要是以白萝卜和豆芽熬煮出来的素高汤，然后再把汤倒入准备好的各种素食材中煮至熟透就可以了，具体用哪些蔬菜就看个人的喜好。 今天除了用萝卜和豆芽熬素高汤外，我还加入了一块家乐猪骨浓汤宝，熬出来的高汤简直不要太鲜美！据说是用了上等的食材，还有优质猪骨一并熬制出的浓缩高汤，平时熬汤或是煮面的时候放入一块，加热后就融化成鲜美的汤汁，哪怕是普普通通的家常菜也一样可以美味无比！

素火锅的用料

白萝卜 1个 大白菜 一棵
豆腐 200克 胡萝卜 半个
香菇 6朵 金针菇 100克
豆芽 100克 云耳 50克
家乐浓汤宝 一块

素火锅的做法

黄磊给李冰冰做的素火锅原来这么好做的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
黄磊给李冰冰做的素火锅原来这么好做的做法图解2

步骤2

把白萝卜去皮，然后切成0.5厘米左右的块状。（买萝卜的时候尽量选那种水分比较足的，这样吃起来口感也比较好。）
黄磊给李冰冰做的素火锅原来这么好做的做法图解3

步骤3

豆芽放到水里冲洗几遍，然后捞出来沥水。（如果时间来得及的话就把豆芽的根部摘掉，这样口感更好。）
黄磊给李冰冰做的素火锅原来这么好做的做法图解4

步骤4

接着把豆芽和白萝卜一起放到汤锅里，然后一次性加入足够的清水，大火烧开。
黄磊给李冰冰做的素火锅原来这么好做的做法图解5

步骤5

熬到40分钟左右的时候就可以加入一块家乐猪骨浓汤宝。用筷子搅拌一下，然后继续小火煮十分钟左右，素火锅的汤底就算熬好了。
黄磊给李冰冰做的素火锅原来这么好做的做法图解6

步骤6

在熬高汤的时候我们就来处理一下其他的食材，云耳提前泡几个小时，然后洗干净把蒂摘掉；胡萝卜去皮，然后切成花的样子。
黄磊给李冰冰做的素火锅原来这么好做的做法图解7

步骤7

金针菇把根部切掉洗干净挤干水分，香菇也是洗干净挤掉水分，然后切出花纹。
黄磊给李冰冰做的素火锅原来这么好做的做法图解8

步骤8

另外准备一个小锅。底下先铺一层豆腐、豆芽和白萝卜。
黄磊给李冰冰做的素火锅原来这么好做的做法图解9

步骤9

然后再依次放入木耳、大白菜、金针菇、香菇，上面就放上红萝卜 ，然后倒入刚才熬好的素高汤，大火烧开后转小火，煮到所有的食材煮透就可以啦。
黄磊给李冰冰做的素火锅原来这么好做的做法图解10

步骤10

成品图
黄磊给李冰冰做的素火锅原来这么好做的做法图解11

步骤11

成品图
黄磊给李冰冰做的素火锅原来这么好做的做法图解12

步骤12

成品图

素火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-20

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载

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