越吃越年轻的凉拌紫甘蓝

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紫甘蓝是花青素的代表，都具有很好的抗氧化营养成分，可以用来补充身体消耗的抗氧化物质 ， 紫甘蓝是典型的深色蔬菜，除了维生素C外富含吲哚素、异硫氰酸盐等植物化合物，对于预防心血管系统疾病很有意义。特别是紫甘蓝可以生吃而保留更多的营养成分。

凉拌紫甘蓝的用料

盐 4克左右 紫甘蓝 150克
香菜 一小把 小米辣 2个
醋 2勺 生抽 1勺
糖 3克 香油 1勺

凉拌紫甘蓝的做法

越吃越年轻的凉拌紫甘蓝的做法图解1

步骤1

半个紫甘蓝，切出3分之一，大概150克左右
越吃越年轻的凉拌紫甘蓝的做法图解2

步骤2

香菜洗净放碗里，倒入热水烫一下（这个季节的香菜不算太嫩），捞出切碎
越吃越年轻的凉拌紫甘蓝的做法图解3

步骤3

准备好所有材料，使出你的刀工，紫甘蓝切的细细的，倒入醋、生抽、香油、盐、糖（少量，紫甘蓝本事有一点甜味），拌匀，盖上保鲜膜冷藏一小时后味更佳
越吃越年轻的凉拌紫甘蓝的做法图解4

步骤4

即好吃又养生，重点是不长肉，一道成本不超过1.5元的凉拌菜，值得你试试

凉拌紫甘蓝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由 妈妈很忙 编写，未经授权不得转载

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