哈雷杯子蛋糕

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到了秋天，天气逐渐凉爽，偶尔吹来一缕微风带着丝丝凉意…… 闲暇之余就想起了曾经被称为的“哈雷蛋糕”，味道和口感都很不错，非常好吃。这种蛋糕通常都是杯子蛋糕，添加一些果仁就更好了哦。 说到果仁，在秋天里多吃点是很好的，尤其喜欢碧根果的果仁，可以做各种甜点像核桃派、核桃磅蛋糕、美式核桃软曲奇等等，想着想着都禁不住诱惑了呢。

杯子蛋糕的用料

黄油 120g 绵白糖 120g
鸡蛋 3个 低筋粉 150g
泡打粉 2g 奶粉 30g
香蕉泥 150g 碧根果 30g
杏仁片 10g

杯子蛋糕的做法

#“果”然有道#哈雷杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好用料，黄油需常温软化。鸡蛋也需要常温的。
#“果”然有道#哈雷杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

软化黄油里一次性加入绵白糖。
#“果”然有道#哈雷杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打发，至发白并蓬松状态。
#“果”然有道#哈雷杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋液，每次加一个搅打均匀再继续加下一个，
#“果”然有道#哈雷杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

香蕉压成泥，可以放微波炉里叮一下。不要温度太高哦，香蕉泥加入搅打均匀。
#“果”然有道#哈雷杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉和泡打粉。翻拌均匀。
#“果”然有道#哈雷杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

面糊分装入烤盘中的纸杯里，加入碧根果碎，表面撒杏仁片。
#“果”然有道#哈雷杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度，放入烘烤25分钟～30分钟左右。
#“果”然有道#哈雷杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

香喷喷的出炉了，烤至金黄出现漂亮的烘焙色。
#“果”然有道#哈雷杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

诱人的小蛋糕哦i
#“果”然有道#哈雷杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

晾凉后冷藏隔夜后再吃，口感会更好。
#“果”然有道#哈雷杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

想吃吗？来一个吧……

杯子蛋糕的烹饪技巧

蛋糕糊装入纸杯8分满即可。打发黄油后一定要用充分恢复常温的鸡蛋，否则容易油水分离。 这个配方的量刚好是十二个一盘的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

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