土豆焖鸡块

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家常菜

土豆焖鸡块的用料

鸡腿 2个 土豆 2个
植物油 2勺 盐 2勺
料酒 1勺 生抽 1勺
老抽 1小勺 冰糖 几块
八角 2个 桂皮 少许
香叶 几片 葱 适量
蒜 2瓣 十三香 1小勺
食醋 少许

土豆焖鸡块的做法

土豆焖鸡块的做法图解1

步骤1

鸡腿去皮，刮掉肥油，洗净，斩成块，将腿骨斩断，里面的骨髓炖出来比较有滋味
土豆焖鸡块的做法图解2

步骤2

放入冷水 水沸后捞出 飘去浮末
土豆焖鸡块的做法图解3

步骤3

准备各种辅料
土豆焖鸡块的做法图解4

步骤4

热锅热油 爆香葱姜蒜 八角香叶和桂皮
土豆焖鸡块的做法图解5

步骤5

下鸡块 翻炒掉多余水分
土豆焖鸡块的做法图解6

步骤6

加入适量温水和辅料中其余调料，调匀后大火煮沸，漂去锅边浮末 浮末是骨髓中血水产生的
土豆焖鸡块的做法图解7

步骤7

小火焖至汤汁剩1/3 加入洗净去皮切的土豆，继续焖
土豆焖鸡块的做法图解8

步骤8

焖到土豆软烂 大火收汤即可

土豆焖鸡块的烹饪技巧

这道菜在普通不过了，相信大家很容易学会
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-22

©本菜谱的做法由 凡凡obdg 编写，未经授权不得转载

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