马小厨汉堡包

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马小厨77
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汉堡包舶来品稍有面包基础的小厨们都不在话下，就当是生活的一种调剂吧！

马小厨汉堡包的用料

高筋粉 170g 砂糖 20g
植物油 20g 食盐 3g
酵母 3.5g 奶或水 90g
沙拉酱 适量 西生菜 适量
芝麻 少许 炸鸡 250g
汤种: 高粉 30g
热水 60g

马小厨汉堡包的做法

马小厨汉堡包的做法图解1

步骤1

准备汤种。
马小厨汉堡包的做法图解2

步骤2

将汤种和主面团用面包机混合（植物油盐待面团起筋后加入）。
马小厨汉堡包的做法图解3

步骤3

室温发酵30分钟。取出排气分成80克一个小面团揉圆松弛15分钟。
马小厨汉堡包的做法图解4

步骤4

再次排气揉圆压扁沾芝麻松弛5分钟再压一下，室温醒5分钟，最后再轻压一下使他扁平。室温27度醒发30分钟。
马小厨汉堡包的做法图解5

步骤5

烤箱预热170度入烤箱烤18分钟注意观察火色中间可以调整位置。
马小厨汉堡包的做法图解6

步骤6

汉堡胚出炉了。
马小厨汉堡包的做法图解7

步骤7

汉堡三宝沙拉酱、生菜、炸鸡。
马小厨汉堡包的做法图解8

步骤8

诱人不开吃吧。

马小厨汉堡包的烹饪技巧

汉堡胚要和的软一点。烤箱预热温度稍高一点，一直观察火色可以调整面包胚的位置。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-22

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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