一颗完整的太阳蛋

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太阳蛋的用料

鸡蛋 1个 食用油 3g

太阳蛋的做法

一颗完整的太阳蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋不要磕破蛋黄，磕入碗中。
一颗完整的太阳蛋的做法图解2

步骤2

找一个直径非常大的炒勺，刷少许油。
一颗完整的太阳蛋的做法图解3

步骤3

把鸡蛋倒入
一颗完整的太阳蛋的做法图解4

步骤4

锅中大火烧开水，放入勺子，烫勺底。
一颗完整的太阳蛋的做法图解5

步骤5

约1分钟，周围蛋白开始变色。
一颗完整的太阳蛋的做法图解6

步骤6

两分半钟，一半蛋白都变色了
一颗完整的太阳蛋的做法图解7

步骤7

4分钟左右，基本蛋白都变色
一颗完整的太阳蛋的做法图解8

步骤8

把鸡蛋划入水中，因为之前刷油的缘故，不会粘勺底
一颗完整的太阳蛋的做法图解9

步骤9

转小火，再煮个三四分钟左右，我个人是比较喜欢蛋黄带流心的，不喜欢全熟，根据你喜欢程度来煮这个鸡蛋。
一颗完整的太阳蛋的做法图解10

步骤10

放入盘中
一颗完整的太阳蛋的做法图解11

步骤11

成品
一颗完整的太阳蛋的做法图解12

步骤12

成品
一颗完整的太阳蛋的做法图解13

步骤13

成品

太阳蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-22

©本菜谱的做法由 凌顺的下午茶 编写，未经授权不得转载

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