四步做出超简单超健康的豉油清蒸鲫鱼

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姗尼娅
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今天这道清蒸鲫鱼也是周末做的。闻香可能前世是猫哈，超爱吃鱼。各种鱼、各个部位的各种做法，闻香都爱，最爱吃活鱼和鱼头。朋友说闻香的小聪明和吃鱼多有关，经常提醒闻香让小子多吃。为此，每个周末去菜市场时一定会到鱼贩处转转。大家看到过游水的活鱼，看到过不游水的活鱼没，很有意思。冬天，鱼贩在早市上卖鱼时就是这样，无水，把众多的鱼摊在地席上，鱼儿自由的上窜下跳，还带着薄薄的冰碴呢。闻香周末就把那跳的最高的两条鲫鱼给请回家了，很活，很鲜，这样鲜活的鱼用最简单的做法料理就可以了，下面看看这道料理的特点和具体做法：【闻香】

豉油清蒸鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 香葱 4根
盐 1小勺 蒸鱼豉油

豉油清蒸鲫鱼的做法

步骤1

鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。

步骤2

蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净。

步骤3

将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅。

步骤4

从鱼头至鱼尾撒上香葱末，炒勺上火，放适量油烧热，浇在香葱末上即可。

豉油清蒸鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-06

©本菜谱的做法由 姗尼娅 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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