坚果汤圆（少油少糖版）

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白白胖胖的汤圆，软Q的外皮，裹上不同的馅料，是午后甜品的一大选择。

坚果汤圆的用料

核桃馅： 核桃 80g
白砂糖 10g 黄油 10g
杏仁馅： 杏仁 80g
白砂糖 10g 黄油 10g
花生馅： 花生 80g
白砂糖 15g 黄油 15g
芝麻馅： 芝麻 80g
白砂糖 15g 黄油 15g
糯米粉 800g 沸开水 适量

坚果汤圆的做法

坚果汤圆（少油少糖版）的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，四种坚果分别放入微波炉叮2-3分钟，晾凉后和白砂糖一起放入搅拌机搅拌成粉末。
坚果汤圆（少油少糖版）的做法图解2

步骤2

把相应分量的黄油放入碗中，微波炉叮热融化。
坚果汤圆（少油少糖版）的做法图解3

步骤3

把粉末放入黄油中，搅拌均匀，放入冷冻十分钟。
坚果汤圆（少油少糖版）的做法图解4

步骤4

倒入糯米粉在盘子里，加入适量沸开水搅拌。
坚果汤圆（少油少糖版）的做法图解5

步骤5

把面团搓成光滑，不粘手为止。
坚果汤圆（少油少糖版）的做法图解6

步骤6

馅料搓成圆粒，糯米粉团搓成条，切粒，压扁，把馅料放入其中，收口。
坚果汤圆（少油少糖版）的做法图解7

步骤7

煮沸水，把汤圆放进去煮3-5分钟，捞起来吃。
坚果汤圆（少油少糖版）的做法图解8

步骤8

剩余的可以放入冰箱急冻，需要时煮来吃。

坚果汤圆的烹饪技巧

1、沸开水揉面可以增加面的弹性，但水不要加多，慢慢加； 2、面团容易变硬，变硬后揉搓再包就不会开裂； 3、我的方子甜度较低，没有流沙，需要流沙的要使用和馅料同等比例的猪油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23

©本菜谱的做法由 考拉的美食时光 编写，未经授权不得转载

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