【面包机版】兔兔热狗面包

精品
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周五啦,周末愉快~

食材清单

高筋面粉 200g 牛奶 90g
鸡蛋 1只 酵母 3g
1g 白砂糖 20g
黄油 20g 台式香肠 4根
可可粉 适量 鸡蛋液 适量

烹饪步骤

【面包机版】兔兔热狗面包的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
【面包机版】兔兔热狗面包的做法图解2

步骤2

先液体后固体,将牛奶、鸡蛋、液化后的黄油、白砂糖、盐、面粉放入面包机,再将酵母放在面粉上
【面包机版】兔兔热狗面包的做法图解3

步骤3

打开发面面团和面功能,将面粉揉出膜即可(不需要手套摸)
【面包机版】兔兔热狗面包的做法图解4

步骤4

面团放入盆内,室温发酵到原面团的两倍大
【面包机版】兔兔热狗面包的做法图解5

步骤5

发好的面团揉出气体,排气后取一点点面后,分成四个剂子
【面包机版】兔兔热狗面包的做法图解6

步骤6

每个剂子搓成长条
【面包机版】兔兔热狗面包的做法图解7

步骤7

然后对折
【面包机版】兔兔热狗面包的做法图解8

步骤8

把香肠包在面内,两头穿过头部作为兔兔的耳朵
【面包机版】兔兔热狗面包的做法图解9

步骤9

烤箱下部放一盆水,37度二次发酵
【面包机版】兔兔热狗面包的做法图解10

步骤10

发酵好的兔兔面坯上刷上蛋液,烤箱170度预热上
【面包机版】兔兔热狗面包的做法图解11

步骤11

之前分出来的小面团加适量可可粉揉搓上色后,搓成长条,给兔兔们做上眼镜嘴巴后,入烤箱,中层,上下火,170度烤20分钟即可出锅啦!

小贴士

你自己的烤箱脾气需要自己摸索,我这次用火有点猛,开时175度,结果上色太快,所以方子里写的170度,如果怕上色太快,可以先160度试试,逐渐加温度,最后上色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-23 20:27:36

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