咖喱鸡翅

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咖喱鸡翅是特色名吃，主要材料是鸡翅、咖喱，口味独特，可增加食欲。咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。

咖喱鸡翅的用料

鸡中翅 6只（约200g） 咖喱粉 5g
姜片 2片 油、水、蚝油、盐、白砂糖 适量

咖喱鸡翅的做法

咖喱鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡中翅解冻，清洗干净后沥掉水分、姜片两片准备好；
咖喱鸡翅的做法图解2

步骤2

锅中热油，加入清洗好的鸡中翅，中小火煎至两面金黄；
咖喱鸡翅的做法图解3

步骤3

适量水加入锅中，差不多没过鸡翅就够了；
咖喱鸡翅的做法图解4

步骤4

咖喱粉和适量蚝油、盐、白砂糖、姜片放入锅中；
咖喱鸡翅的做法图解5

步骤5

大火烧开后转中火，盖上盖子焖煮15分钟；
咖喱鸡翅的做法图解6

步骤6

煮好的咖喱鸡翅香喷喷，味道香美。
咖喱鸡翅的做法图解7

步骤7

成品图

咖喱鸡翅的烹饪技巧

1、如有椰浆的话可以放入适量椰浆，味道更香浓； 2、剩下的咖喱汁拌饭或拌面，味道很好； 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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