咖喱鸡翅

精品
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咖喱鸡翅是特色名吃,主要材料是鸡翅、咖喱,口味独特,可增加食欲。咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法,咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。

食材清单

鸡中翅 6只(约200g) 咖喱粉 5g
姜片 2片 油、水、蚝油、盐、白砂糖 适量

烹饪步骤

咖喱鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡中翅解冻,清洗干净后沥掉水分、姜片两片准备好;
咖喱鸡翅的做法图解2

步骤2

锅中热油,加入清洗好的鸡中翅,中小火煎至两面金黄;
咖喱鸡翅的做法图解3

步骤3

适量水加入锅中,差不多没过鸡翅就够了;
咖喱鸡翅的做法图解4

步骤4

咖喱粉和适量蚝油、盐、白砂糖、姜片放入锅中;
咖喱鸡翅的做法图解5

步骤5

大火烧开后转中火,盖上盖子焖煮15分钟;
咖喱鸡翅的做法图解6

步骤6

煮好的咖喱鸡翅香喷喷,味道香美。
咖喱鸡翅的做法图解7

步骤7

成品图

小贴士

1、如有椰浆的话可以放入适量椰浆,味道更香浓; 2、剩下的咖喱汁拌饭或拌面,味道很好; 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-23 22:05:03

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