虾仁鸡肉披萨

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龙卷风中的汗猫
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薄薄的脆底，加上自制的鸡肉和虾仁更佳美味。

虾仁鸡肉披萨的用料

面粉 100克 奶 65克
黄油 3克 糖 1.5克
盐 1克 酵母 2克
鸡胸肉 150克 虾仁 适量
青椒 1个 迷失香 少许
番茄沙司 适量 马苏里拉 100克
料酒 1勺 盐 2克
胡椒粉 少许 淀粉 一小勺

虾仁鸡肉披萨的做法

虾仁鸡肉披萨的做法图解1

步骤1

先做面饼，将面饼用的食材放入盆中搅匀。
虾仁鸡肉披萨的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团盖保鲜膜醒发至两倍大。
虾仁鸡肉披萨的做法图解3

步骤3

鸡肉切成小丁泡洗出血水。
虾仁鸡肉披萨的做法图解4

步骤4

焯烫捞出加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌十分钟。
虾仁鸡肉披萨的做法图解5

步骤5

起锅热油，下入鸡肉炸至七成熟捞出控油。
虾仁鸡肉披萨的做法图解6

步骤6

青椒洗净擦干，切圈备用。
虾仁鸡肉披萨的做法图解7

步骤7

发好的面团取出用手按压排气，放入模具中整型铺平，用牙签或插子扎些小眼儿。
虾仁鸡肉披萨的做法图解8

步骤8

刷上一层番茄沙司，撒些迷迭香、放上炸好的鸡肉。
虾仁鸡肉披萨的做法图解9

步骤9

将虾仁、马苏里拉、青椒混合后均匀放在鸡肉上面。烤箱200度预热，放入中层烤20分钟左右。

虾仁鸡肉披萨的烹饪技巧

小贴士： 1鸡肉不要炸的太干外面定型就可以捞出了。 2烤箱脾气不同，根据自己的习惯适当调整。 3我用的学厨的9.5活底披萨盘，取出来很方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-24

©本菜谱的做法由 龙卷风中的汗猫 编写，未经授权不得转载

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