多谷麦满分

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蝶舞九天
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喜欢各种粗粮面包。麦满分又叫英式马芬。 低油低糖，大量的水分，做出来也是非常柔软美味。 我使用了多谷面包粉。多谷面包粉里面有五种杂粮，吃起来口感更好。

多谷麦满分的用料

多谷面包粉 100g 日式面包粉 100g
酵母粉 3g 纯牛奶 150g
细砂糖 3g 盐 2.5g
黄油 5g

多谷麦满分的做法

多谷麦满分的做法图解1

步骤1

材料集合。
多谷麦满分的做法图解2

步骤2

黄油和盐以外的部分，放入面包机中搅拌。
多谷麦满分的做法图解3

步骤3

搅拌至可以拉出这样厚膜。
多谷麦满分的做法图解4

步骤4

加入盐和黄油继续搅拌。
多谷麦满分的做法图解5

步骤5

搅拌至可以拉出这样大片不坚韧的薄膜。
多谷麦满分的做法图解6

步骤6

表面盖保鲜膜进行发酵。
多谷麦满分的做法图解7

步骤7

发酵到2.5倍大。
多谷麦满分的做法图解8

步骤8

均匀分成四份。
多谷麦满分的做法图解9

步骤9

逐个滚圆。
多谷麦满分的做法图解10

步骤10

放在烤盘儿上进行第二次发酵。
多谷麦满分的做法图解11

步骤11

发酵到两倍大。
多谷麦满分的做法图解12

步骤12

在表面筛上玉米粉，注意不是玉米淀粉。
多谷麦满分的做法图解13

步骤13

烤箱预热185度。 面包上面压一个干净的烤盘，烘烤20分钟。
多谷麦满分的做法图解14

步骤14

出炉好好吃✔皮脆肉嫩✔粗粮面包也美味！

多谷麦满分的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-26

©本菜谱的做法由 蝶舞九天 编写，未经授权不得转载

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