嫩姜炒鸡

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每每到暑假，老大都会去山上给孩子定小鸡。阿姨喜欢用它生炒，而我喜欢给孩子们做醋炒鸡，在义乌这边有人说吃醋炒鸡会有助孩子长个，不管是不是真得，我就喜欢这样子给孩子们配炒着。朋友们喜欢也可以试试哦。

嫩姜炒鸡的用料

鸡 半片 米醋 半瓶
生抽 适量 嫩姜 1份
枸杞 少许

嫩姜炒鸡的做法

嫩姜炒鸡的做法图解1

步骤1

备好所用食材，鸡半片，米醋，嫩姜，油。
嫩姜炒鸡的做法图解2

步骤2

将鸡先剁成小块备用。
嫩姜炒鸡的做法图解3

步骤3

然后焯洗一下锅备，再将嫩姜切片。
嫩姜炒鸡的做法图解4

步骤4

锅里加少许油，微微热一下。
嫩姜炒鸡的做法图解5

步骤5

将焯好的鸡块下锅，中火煸炒到至鸡块出油出味。
嫩姜炒鸡的做法图解6

步骤6

然后再将嫩姜片下锅同炒。
嫩姜炒鸡的做法图解7

步骤7

可以换大火，炒至姜出味。
嫩姜炒鸡的做法图解8

步骤8

再分次加入米醋，按个人喜好决定加的量。记得配炒的时候再加适量的生抽调一下底味。
嫩姜炒鸡的做法图解9

步骤9

最后临出锅前，加入枸杞点缀一下就可以。

嫩姜炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-29

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分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 亲友聚餐

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