蔬菜蛋花汤

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妈妈临时带来了烙饼，那就需要一碗汤来搭配，家里没有西红柿，只有小白菜，随手做了一下！

蔬菜蛋花汤的用料

鸡蛋 3个 小白菜 半把
盐 2小勺 香菜 3根
淀粉 2勺

蔬菜蛋花汤的做法

蔬菜蛋花汤的做法图解1

步骤1

小白菜切小段，杆儿与叶子分开放，鸡蛋打散
蔬菜蛋花汤的做法图解2

步骤2

热锅烧油
蔬菜蛋花汤的做法图解3

步骤3

锅内冒烟后，倒入适量清水
蔬菜蛋花汤的做法图解4

步骤4

水开后，将杆儿放入锅中
蔬菜蛋花汤的做法图解5

步骤5

水开后，再倒入叶子，待叶子变色后，倒入调好的淀粉，并朝一个方向搅拌，避免淀粉粘锅
蔬菜蛋花汤的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后，再倒入打好的蛋液，关火放盐
蔬菜蛋花汤的做法图解7

步骤7

调好味出锅，放入切成段的香菜即可

蔬菜蛋花汤的烹饪技巧

1.如果觉得小白菜叶子太多，可以只放一半叶子 2.如果家里宝宝喜欢吃虾皮，可以放入一些 3.可以放入一些香油增香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-29

©本菜谱的做法由 有锅气的菜 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡 酸 煮 汤 午餐

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