虫草花乌鸡汤

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最近换季生病，难得在家休息，做个大补汤。

虫草花乌鸡汤的用料

虫草花 100克 红枣 4颗
枸杞 30颗 姜 3片
盐 适量 水 适量
乌鸡 一只 桂圆 4颗

虫草花乌鸡汤的做法

虫草花乌鸡汤的做法图解1

步骤1

把乌鸡冲洗干净切块（这个环节是我爸帮我处理的）
虫草花乌鸡汤的做法图解2

步骤2

加入姜片，料酒去腥，焯一下切好的乌鸡，五分钟左右即可
虫草花乌鸡汤的做法图解3

步骤3

焯好的乌鸡放入冷水中备用
虫草花乌鸡汤的做法图解4

步骤4

将乌鸡放入砂锅中，加入生姜片，放八碗纯净水，大火烧开，转小伙炖一小时
虫草花乌鸡汤的做法图解5

步骤5

然后加入大枣桂圆，大枣和桂圆要先用水泡一下
虫草花乌鸡汤的做法图解6

步骤6

炖20分钟，这期间洗虫草花，浸泡即可
虫草花乌鸡汤的做法图解7

步骤7

将泡好的虫草花放入锅内继续煲15分钟左右
虫草花乌鸡汤的做法图解8

步骤8

加入适量盐，枸杞 即可关火
虫草花乌鸡汤的做法图解9

步骤9

完成。全程调味品只放了盐，原汁原味，汤鲜味美，快行动起来吧。

虫草花乌鸡汤的烹饪技巧

1.枣要去核，不然上火 2.虫草花选的新鲜的，如果用干的一定提前泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-31

©本菜谱的做法由 Renee爱生活 编写，未经授权不得转载

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