虫草花乌鸡汤

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虫草花性质平和，不寒不燥，属于一种真菌类，有滋阴补肾、润肺护肝的功效，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。 乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。 此汤口感鲜美，有滋阴补血，温中益气的功效。

虫草花乌鸡汤的用料

乌鸡 半只 虫草花 30g
桂圆 20g 姜 1块
盐 适量 料酒 适量
清水 适量

虫草花乌鸡汤的做法

虫草花乌鸡汤#月子餐吃出第二春#的做法图解1

步骤1

准备好食材，乌鸡洗净斩小块，姜切片。
虫草花乌鸡汤#月子餐吃出第二春#的做法图解2

步骤2

虫草花，桂圆用清水浸泡半小时，捞出洗净备用。
虫草花乌鸡汤#月子餐吃出第二春#的做法图解3

步骤3

汤锅加入适量清水，下入姜片，料酒，煮开后下入乌鸡块，煮去血水后捞出，冲干净浮沫。
虫草花乌鸡汤#月子餐吃出第二春#的做法图解4

步骤4

把乌鸡块，虫草花，桂圆，姜片放入电饭煲。
虫草花乌鸡汤#月子餐吃出第二春#的做法图解5

步骤5

加入适量清水。
虫草花乌鸡汤#月子餐吃出第二春#的做法图解6

步骤6

按下煲汤键，煲汤时间约为1个半小时。
虫草花乌鸡汤#月子餐吃出第二春#的做法图解7

步骤7

汤煲结束后，加入适量盐调味，即可食用。
虫草花乌鸡汤#月子餐吃出第二春#的做法图解8

步骤8

成品图！
虫草花乌鸡汤#月子餐吃出第二春#的做法图解9

步骤9

成品图！

虫草花乌鸡汤的烹饪技巧

虫草花，桂圆事先泡水能去除涩味。 乌鸡先煮去血水再煲，汤色更清。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由 Summer_夏天_ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 清淡 汤 一家三口

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