肉沫蒜蓉烤茄子

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肉沫蒜蓉烤茄子的用料

黑茄子 4～5条 菜籽油 适量
蒜头 两头 生抽 适量
水 适量 小米辣 2～3个
耗油 两勺 蒸鱼豉油 一大勺
麻椒油 适量

肉沫蒜蓉烤茄子的做法

肉沫蒜蓉烤茄子的做法图解1

步骤1

长茄子洗净对半切开可以小火煎熟，也可以蒸熟，我今天是用微波炉打熟的，微波炉高火打十五六分钟就可以了
肉沫蒜蓉烤茄子的做法图解2

步骤2

把打熟的茄子放在烤盘上每个茄子上用刀拉开口
肉沫蒜蓉烤茄子的做法图解3

步骤3

锅中放入适量油，油不要太热放入蒜泥炒香
肉沫蒜蓉烤茄子的做法图解4

步骤4

把炒好的蒜蓉浇到每个茄子上，这里用耗油，蒸鱼豉油，生抽，麻椒油调一个汁浇到茄子上放入烤箱上下火180℃烤10分钟
肉沫蒜蓉烤茄子的做法图解5

步骤5

在烤茄子的时候我们炒肉沫，锅中热油放入肉馅煸炒，炒到变色后放一点酱油，耗油，鸡汁调味
肉沫蒜蓉烤茄子的做法图解6

步骤6

放入适量水熬汁
肉沫蒜蓉烤茄子的做法图解7

步骤7

然后将肉沫还有酱汁一起浇到每个茄子上，放上小米椒段，再入烤箱烤10分钟
肉沫蒜蓉烤茄子的做法图解8

步骤8

烤好的茄子非常好吃

肉沫蒜蓉烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-31

©本菜谱的做法由 爱丫烘焙爱美食 编写，未经授权不得转载

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