蒜蓉烤茄子

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中午自己在家吃饭，那就来个可口的重口味吧！蒜蓉辣酱烤茄子，好吃到放不下筷子。

蒜蓉烤茄子的用料

长茄子 1根 蒜 8瓣
红椒 3个 葱 2根
蒜蓉辣酱 1勺 生抽 1勺
食用油 适量 孜然粉 2g

蒜蓉烤茄子的做法

蒜蓉烤茄子的做法图解1

步骤1

准备食材。
蒜蓉烤茄子的做法图解2

步骤2

首先将茄子从中间切开，刷上一层食用油。
蒜蓉烤茄子的做法图解3

步骤3

放入烤盘中，入东菱烤箱中层，上管200度，下管195度烤5-8分钟，将茄子烤软。
蒜蓉烤茄子的做法图解4

步骤4

蒜去皮切碎，辣椒去根切段。
蒜蓉烤茄子的做法图解5

步骤5

起油锅，加入蒜炒香。
蒜蓉烤茄子的做法图解6

步骤6

再加入辣椒，快速翻炒2分钟。
蒜蓉烤茄子的做法图解7

步骤7

将蒜蓉辣酱盛出装入碗中，加入辣酱。
蒜蓉烤茄子的做法图解8

步骤8

按个人口味加入食用盐。
蒜蓉烤茄子的做法图解9

步骤9

用勺子搅拌均匀。
蒜蓉烤茄子的做法图解10

步骤10

这时茄子也烤好了，取出，将辣酱均匀的铺在茄子上，如图。
蒜蓉烤茄子的做法图解11

步骤11

再次入烤箱，温度同上，烤15分钟。(时间及温度仅供参考)
蒜蓉烤茄子的做法图解12

步骤12

15分钟后取出，刷上一层油，再撒上孜然粉。
蒜蓉烤茄子的做法图解13

步骤13

撒上切好的葱花，入烤箱再烤5分钟即可。
蒜蓉烤茄子的做法图解14

步骤14

香味扑鼻而来，蒜香烤茄子。
蒜蓉烤茄子的做法图解15

步骤15

我要开动喽～已经忍不住啦！

蒜蓉烤茄子的烹饪技巧

茄子的量可以增加，也可以按个人口味调味，烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-13

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 晚餐 烤 午餐 家常菜

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