玫瑰全麦面包

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鹿儿姑娘
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在杭州无意中吃到一款很粗糙很松软的全麦面包，念念不想忘。 于是回家自己捣鼓。

玫瑰全麦面包的用料

黑全麦粉 80g 高筋面粉 200g
黄油 20g 盐 3g
耐高糖干酵母 5g 玫瑰花酱 80g
鸡蛋 1个 牛奶 130g
葡萄干 适量

玫瑰全麦面包的做法

玫瑰全麦面包的做法图解1

步骤1

把除黄油、葡萄干外的材料都混合，搅拌成团。 最后加入黄油、葡萄干，再揉成团。
玫瑰全麦面包的做法图解2

步骤2

揉得比较细腻光滑后，放置一小时左右发酵。

步骤3

发酵膨胀到一倍以上，揉出气体，再分成若干个小团。再发酵半小时。
玫瑰全麦面包的做法图解4

步骤4

揉成圆形或者长条，用刀划几刀，撒上燕麦片。烤箱预热后180度25分钟左右即可。
玫瑰全麦面包的做法图解5

步骤5

比一般的面包要硬一些，适合切片后吃。

玫瑰全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-02

©本菜谱的做法由 鹿儿姑娘 编写，未经授权不得转载

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