福禄寿喜双蛋黄藜麦月饼

精品
19.4万 浏览 4678 收藏
收藏
蝶舞九天
蝶舞九天 蝶舞九天
＋ 关注

非常喜欢各种粗粮和杂粮，藜麦是一种非常好的全谷物杂粮。尝试做了藜麦月饼，记录一下，单块125克。

双蛋黄藜麦月饼的用料

中筋面粉 128g 藜麦粉 40g
转化糖浆 118g 花生油 50g
枧水 4g 芋泥 300g
咸蛋黄 12个

双蛋黄藜麦月饼的做法

福禄寿喜双蛋黄藜麦月饼的做法图解1

步骤1

我用的是这样的白藜麦，自己打的粉。 如果你们有藜麦粉，可以直接使用。
福禄寿喜双蛋黄藜麦月饼的做法图解2

步骤2

用破壁机搅打几次。
福禄寿喜双蛋黄藜麦月饼的做法图解3

步骤3

打的比较细一点。无需过筛。
福禄寿喜双蛋黄藜麦月饼的做法图解4

步骤4

糖浆花生油称重。
福禄寿喜双蛋黄藜麦月饼的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后，加入枧水再次搅拌。
福禄寿喜双蛋黄藜麦月饼的做法图解6

步骤6

加入面粉。
福禄寿喜双蛋黄藜麦月饼的做法图解7

步骤7

用手抓匀。和成均匀的面团。盖保鲜膜醒发两个小时。
福禄寿喜双蛋黄藜麦月饼的做法图解8

步骤8

如果是冷冻的蛋黄，需要事先解冻泡油。 取出以后用厨房纸沾去表面的油。
福禄寿喜双蛋黄藜麦月饼的做法图解9

步骤9

用芋泥馅将两个蛋黄紧紧包裹， 蛋黄和芋泥共计75克。 注意蛋黄并排摆开。
福禄寿喜双蛋黄藜麦月饼的做法图解10

步骤10

面团醒发后， 取出50克每个。 滚圆按扁，包裹芋泥蛋黄馅。
福禄寿喜双蛋黄藜麦月饼的做法图解11

步骤11

用模具轻轻压下。如果你的模具会比较粘，可以在模具里面撒粉，防粘。
福禄寿喜双蛋黄藜麦月饼的做法图解12

步骤12

烤箱 预热200度。烘烤五到六分钟至表面上色。取出、刷蛋液。蛋液组成（一个蛋黄加十五克水） 用羊毛刷子轻轻的蘸取蛋液，一点点即可。 只在花纹表面刷上蛋液。
福禄寿喜双蛋黄藜麦月饼的做法图解13

步骤13

175度到180度继续烘烤12到13分钟即可。 也根据自己烤箱温度调节。

双蛋黄藜麦月饼的烹饪技巧

有什么问题可以留言呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-02

©本菜谱的做法由 蝶舞九天 编写，未经授权不得转载

双蛋黄藜麦月饼的其他做法更多

双蛋黄藜麦月饼的全部作品

上传我做的这道菜

双蛋黄藜麦月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 福禄寿喜双蛋黄藜麦月饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 福禄寿喜双蛋黄藜麦月饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活