玉米油曲奇

2.3万浏览 106 收藏

芸淡疯晴

＋关注

今天买做款没有黄油的曲奇，用植物油来代替，我家只有玉米油。但是做出来也好吃的。

玉米油曲奇的用料

低筋面粉 75克	糖粉 20克
玉米油 40克	黑芝麻少许
鸡蛋半个

玉米油曲奇的做法

步骤1

全蛋液里放糖，用电动打蛋器高速打发，

步骤2

打发到糖化，颜色变浅，加入玉米油，继续打发到体积有点点膨胀了就可以

步骤3

放一点点黑芝麻，这样吃起来更香，筛入低粉，用硅胶刮刀翻拌均匀到没有干粉就可以，不要过度拌，起筋了成品会硬点。

步骤4

拿一个裱花袋，里面放好裱花嘴剪合适的口，把曲奇糊装入裱花袋。利用刮板把曲奇糊往袋子里刮。这时候烤箱预热175度十分钟

步骤5

烤盘撒点水或者涂点点油，让油纸吸附在烤盘上，裱花袋头柠紧，像我这样放在食指上，用大拇指压住。

步骤6

离烤盘大约2cm左右的高度开始挤，最好是边挤边抖动，这样挤出来的花型比较好看，我今天就是没有抖动所以挤得都好丑好在曲奇好吃。

步骤7

挤好的曲奇胚送入烤箱175度烤25分钟左右，烤好了拿出来晾凉了再吃。

步骤8

来个特写，小小的很可爱哦

步骤9

花型还是很立体的。

玉米油曲奇的烹饪技巧

鸡蛋先用电动打蛋器打散再加糖去打发，植物油要玉米油，葵花籽油，色拉油，大豆油，这些味道淡的，调和油，那些味道重的不适合用。不过花生油可以，烤出来非常香哦。吃不了的曲奇用保鲜袋或者曲奇袋密封包装好了夏天放一个礼拜，冬天半个月左右时间。不能冷藏放，常温即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-03

©本菜谱的做法由芸淡疯晴编写，未经授权不得转载

芸淡疯晴

一起来分享给朋友们看看吧：