五香鹌鹑蛋

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五香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500克 八角 两个
香叶 两个 桂皮 一块
花椒 适量 红茶 适量
小茴香 适量 老抽 10克
生抽 15克 盐 5克
白糖 3克

五香鹌鹑蛋的做法

五香鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋用冷水冲洗干净，加适量水中火煮开五分钟.
五香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

把水倒掉，将煮熟的鹌鹑蛋用勺子挨个拍碎，方便入味.
五香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

准备花椒大料、红茶，冲洗一下放入锅中.
五香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

锅中加水，老抽、生抽、盐、白糖重新煮开约20分钟.
五香鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

浸泡两小时入味.

五香鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-04

©本菜谱的做法由 蓝色夏季 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 小吃 一人食 咸 晚餐

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