酒酿桂花鸡头米㊙️教你如何做好嫩滑的鸡头米✅

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鸡头米， 又名芡实 ，古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。 金秋时令鸡头米怎么吃？做为苏州本地人，教你如何做一碗口感鲜嫩的鸡头米✅！ 跟着视频一起做吧！让你吃上嫩滑的鸡头米！

酒酿桂花鸡头米的用料

鸡头米 100克 酒酿 200克
枸杞 一把 冰糖 5-10克
水淀粉 适量 干桂花 适量

酒酿桂花鸡头米的做法

酒酿桂花鸡头米㊙️教你如何做好嫩滑的鸡头米✅#硬核家常菜#的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡头米，酒酿，冰糖，水淀粉忘拍了，干桂花，枸杞，枸杞洗净泡开
酒酿桂花鸡头米㊙️教你如何做好嫩滑的鸡头米✅#硬核家常菜#的做法图解2

步骤2

清水烧开，臻米电火锅火力开到最大，一会就沸腾了。
酒酿桂花鸡头米㊙️教你如何做好嫩滑的鸡头米✅#硬核家常菜#的做法图解3

步骤3

看视频，倒入酒酿和冰糖煮开，勾薄芡，再次煮开后加入鸡头米煮10秒左右关火
酒酿桂花鸡头米㊙️教你如何做好嫩滑的鸡头米✅#硬核家常菜#的做法图解4

步骤4

关火后加入一把泡开的枸杞，干桂花
酒酿桂花鸡头米㊙️教你如何做好嫩滑的鸡头米✅#硬核家常菜#的做法图解5

步骤5

碎碎念：鸡头米时间不能煮长，会变老！秘诀就是水开后煮10秒即可关火哦！
酒酿桂花鸡头米㊙️教你如何做好嫩滑的鸡头米✅#硬核家常菜#的做法图解6

步骤6

成品图
酒酿桂花鸡头米㊙️教你如何做好嫩滑的鸡头米✅#硬核家常菜#的做法图解7

步骤7

张嘴！尝一口嫩滑的鸡头米吧！

酒酿桂花鸡头米的烹饪技巧

我用的是鲜鸡头米 水开后加入鸡头米煮10秒就要关火哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-05

©本菜谱的做法由 流光舞 编写，未经授权不得转载

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