桃花酥

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米思高
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相对于西式糕点更喜欢咱们中式的点心，简单好吃

桃花酥的用料

油皮 高筋粉 260g
猪油 80g 热水 120g
糖 20g 油酥
低粉 160g 猪油 80g
食用色素 两滴 枣泥 300克
桂花 适量

桃花酥的做法

桃花酥的做法图解1

步骤1

油皮所有原料混合和成团，盖保鲜膜备用
桃花酥的做法图解2

步骤2

油酥原料和成团
桃花酥的做法图解3

步骤3

分成15克一个的面团
桃花酥的做法图解4

步骤4

油皮分成25克一个的团
桃花酥的做法图解5

步骤5

油皮包油酥松弛20分钟
桃花酥的做法图解6

步骤6

枣泥分成25克一个的团
桃花酥的做法图解7

步骤7

松弛好的面团擀成牛舌状
桃花酥的做法图解8

步骤8

卷起来继续松弛20分钟
桃花酥的做法图解9

步骤9

所有的面团大合影
桃花酥的做法图解10

步骤10

松弛好后继续擀成牛舌状
桃花酥的做法图解11

步骤11

继续卷起来
桃花酥的做法图解12

步骤12

再次松弛20分钟
桃花酥的做法图解13

步骤13

中间压一下
桃花酥的做法图解14

步骤14

收起两边，擀成圆形
桃花酥的做法图解15

步骤15

包好馅料(豆沙 枣泥都可以)
桃花酥的做法图解16

步骤16

擀成圆饼状
桃花酥的做法图解17

步骤17

用刀均匀的切成六份，
桃花酥的做法图解18

步骤18

每个花瓣的两角捏一下，上面划两刀
桃花酥的做法图解19

步骤19

中间滴几滴蛋黄液，放上干桂花 烤箱170度预热烤30分钟(火力大的加盖锡纸)

桃花酥的烹饪技巧

没有食用色素的可以用红心火龙果汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-09

©本菜谱的做法由 米思高 编写，未经授权不得转载

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