黑胡椒酱煎杏鲍菇

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老方小雨
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杏鲍菇:因其肉质肥厚，口感脆嫩似鲍鱼和具独特的杏仁香味，而得名。富含高蛋白、低脂肪和人体必需的多种氨基酸及膳食纤维，具有降三高促消化、增强免疫能力和防止心血管病及抗癌等诸多功效；其营养和保健价值极高；集食用/药用食疗于一体的珍稀食用菌；食用方法也很多煎炒烹炸、蒸烤煮炖，只要自己喜欢怎样食用都美味，所以很受人们喜爱。 杏鲍菇和黑胡椒酱真的很搭，我家每次做一大盘，都是三下五除二就没了，那位总抱怨：下次再多做点；看来也只能那样了。这道菜，操作简单却不失美味，喜欢的亲，只要看一遍就能学会，下面就一起来看看吧~~~

黑胡椒酱煎杏鲍菇的用料

杏鲍菇辅料 380克 菜籽油 适量
香葱 少许 黑胡椒牛排酱 60克

黑胡椒酱煎杏鲍菇的做法

黑胡椒酱煎杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净后切厚片、然后用刀在一面轻轻打上十字格小花刀容易入味，注意下刀不要过深、否则就切断了。
黑胡椒酱煎杏鲍菇的做法图解2

步骤2

杏鲍菇洗净后切厚片、然后用刀在一面轻轻打上十字格小花刀容易入味，注意下刀不要过深、否则就切断了。
黑胡椒酱煎杏鲍菇的做法图解3

步骤3

锅热倒入菜籽油、下葱沫煸香后捞出，然后放入杏鲍菇
黑胡椒酱煎杏鲍菇的做法图解4

步骤4

开中火慢慢煎，遇热易出水收缩都是正常的，底面煎黄后翻一面继续。
黑胡椒酱煎杏鲍菇的做法图解5

步骤5

煎制两面金黄，再将煸香的葱沫倒入，也可以省略。
黑胡椒酱煎杏鲍菇的做法图解6

步骤6

接着挤入黑胡椒牛排酱，它复合型酱料有底味，就不用放其它调料了。
黑胡椒酱煎杏鲍菇的做法图解7

步骤7

用木铲上下翻炒，让每片杏鲍菇上都裹满酱汁，就可以关火出锅了。
黑胡椒酱煎杏鲍菇的做法图解8

步骤8

装盘上桌，真的超级好吃啊！

黑胡椒酱煎杏鲍菇的烹饪技巧

1、杏鲍菇片切厚点定型会更漂亮，我切的有点簿。 2、黑胡椒牛排酱，为复合型酱料有底味的，不用再放其它调料了。 3、在一面打上十字格小花刀更易入味的，需要的是：注意下刀要轻不能过深，否则就切断了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-09

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载

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