雪媚娘流心酥

2.3万 浏览 5118 收藏
收藏
眉眉健康厨房
眉眉健康厨房 眉眉健康厨房
＋ 关注

今天来做一款网红月饼——雪媚娘流心酥，全宇宙最好吃不容置疑，外皮酥到掉渣，内馅绵密细腻，一口咬下，融化在嘴里；最主要的是不甜腻，一次吃5个都不腻！

雪媚娘流心酥的用料

低筋面粉 200g 水 100g
猪油 60g 糖 20g
盐 2g 低筋面粉 120g
猪油 60g 流心馅 适量
雪媚娘皮 适量

雪媚娘流心酥的做法

雪媚娘流心酥的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：油皮：低筋面粉200克、水100克、猪油60克、糖20克、盐2克 油酥：低筋面粉120克、猪油60克 馅料：流心馅适量、雪媚娘皮适量 鹅妈妈晶钻锅
雪媚娘流心酥的做法图解2

步骤2

油皮制作：200克低筋面粉，60克猪油，20克糖，倒入100克水；
雪媚娘流心酥的做法图解3

步骤3

混合，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一会儿；
雪媚娘流心酥的做法图解4

步骤4

油酥制作：将面粉120克、60克猪油搅拌成絮状；
雪媚娘流心酥的做法图解5

步骤5

揉成油酥面团，盖上保鲜膜待用；
雪媚娘流心酥的做法图解6

步骤6

取出油皮面团，分成等量大小14个；取出油酥面团，分成等量大小14个，盖上保鲜膜待用；
雪媚娘流心酥的做法图解7

步骤7

取一个油皮小面团擀成饼状，包入油酥；
雪媚娘流心酥的做法图解8

步骤8

依次包入，搓成圆球状；
雪媚娘流心酥的做法图解9

步骤9

搓圆后用擀面杖压扁，擀成椭圆状；
雪媚娘流心酥的做法图解10

步骤10

卷起，盖上保鲜膜待用（盖保鲜膜目的是防止硬皮）；
雪媚娘流心酥的做法图解11

步骤11

卷起后继续用擀面杖压扁；
雪媚娘流心酥的做法图解12

步骤12

再次卷起；
雪媚娘流心酥的做法图解13

步骤13

将卷起的面团压扁，擀成饼状待用；
雪媚娘流心酥的做法图解14

步骤14

取一张雪媚娘皮，包入流心馅；
雪媚娘流心酥的做法图解15

步骤15

依次提褶收口捏成包子状；
雪媚娘流心酥的做法图解16

步骤16

将步骤13面团压扁擀成的圆饼放入包好的雪媚娘流心馅；
雪媚娘流心酥的做法图解17

步骤17

提褶捏成包子状，收口捏紧；
雪媚娘流心酥的做法图解18

步骤18

朝下轻压，压出一个饼的形状后，刷上鸡蛋液，再撒上适量黑芝麻；
雪媚娘流心酥的做法图解19

步骤19

鹅妈妈晶钻锅放上烤架，铺上锡纸，戳几个小孔，放入流心酥；
雪媚娘流心酥的做法图解20

步骤20

盖上锅盖，中火烤20-30分钟，烤至内馅熟软，表皮酥香上色；
雪媚娘流心酥的做法图解21

步骤21

金黄喷香的雪媚娘流心酥就做好啦，一口爆浆超级美味！

雪媚娘流心酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-11

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

雪媚娘流心酥的其他做法更多

上传我做的这道菜

雪媚娘流心酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 雪媚娘流心酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 雪媚娘流心酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活