自制.巧克力月饼

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丽丽在目yl
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♨️浓香醇厚的巧克力饼皮，香浓的椰蓉配上酸酸甜甜的蔓越莓，超级好吃 不用等待醒皮直接包，超级快手

巧克力月饼的用料

椰蓉蔓越莓馅料 黄油 70克
牛奶 40克 细砂糖 55克
全蛋液 60克 椰蓉 130克
熟糯米粉 40克 蔓越莓 50克
巧克力月饼皮 低粉 190克
巧克力酱 160克 可可粉 5克

巧克力月饼的做法

#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解1

步骤1

准备好椰蓉蔓越莓馅料材料
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解2

步骤2

黄油＋牛奶＋细砂糖加热至黄油融化
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解3

步骤3

加入椰蓉拌匀
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解4

步骤4

稍微放凉后加入蛋液拌匀
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解5

步骤5

放入熟糯米粉拌匀，（糯米粉炒熟或者烤熟）
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解6

步骤6

加入切碎的蔓越莓拌匀
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解7

步骤7

分成30克每个放冰箱冷冻一小时
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解8

步骤8

花生油加巧克力酱拌匀
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解9

步骤9

加入低粉可可粉拌匀
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解10

步骤10

活成面团，不用醒，直接开始包
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解11

步骤11

分成每个20克小团，（我家喜欢吃这个皮，我分25克每个）
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解12

步骤12

按扁包入冻硬的椰蓉蔓越莓球，收口捏紧
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解13

步骤13

放入模具，在烤盘压出花纹，我直接压的，不沾模具，如果不好操作，可以蘸淀粉再压
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解14

步骤14

放入预热200度的烤箱，烤12-15分钟，表面不用刷蛋液哦
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解15

步骤15

密封回油2-3天就会变软，巧克力味道特别浓郁。

巧克力月饼的烹饪技巧

✅一定要用低粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-11

©本菜谱的做法由 丽丽在目yl 编写，未经授权不得转载
分类： 厨师机 电器 烤箱 中式甜品 高颜值

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