酸汤肥牛（改良版，适合孩子的味蕾）

精品
60.9万 浏览 7728 收藏
收藏
甜蜜水果糖
甜蜜水果糖
＋ 关注

酸汤肥牛，是很多川菜馆的常见名菜。但家有不食辣者，故此次我做的是改良版后的酸汤肥牛，甚得小女喜爱。

酸汤肥牛的用料

金针菇 1把 肥牛 350g
葱姜蒜 适量 洋葱 四分之一个
西红柿 两个 香菜 1根
红尖椒 1根

酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛（改良版，适合孩子的味蕾）的做法图解1

步骤1

金针菇洗净
酸汤肥牛（改良版，适合孩子的味蕾）的做法图解2

步骤2

西红柿洗净用热水烫一下，剥皮，切丁
酸汤肥牛（改良版，适合孩子的味蕾）的做法图解3

步骤3

买的肥牛卷
酸汤肥牛（改良版，适合孩子的味蕾）的做法图解4

步骤4

配料切好备用
酸汤肥牛（改良版，适合孩子的味蕾）的做法图解5

步骤5

起锅烧水，水开后放入金针菇，10-20s左右捞出。
酸汤肥牛（改良版，适合孩子的味蕾）的做法图解6

步骤6

再次把水烧开倒入肥牛卷，变色后捞出。
酸汤肥牛（改良版，适合孩子的味蕾）的做法图解7

步骤7

炒锅上火，倒油，放入姜丝，蒜片，洋葱丁煸炒。
酸汤肥牛（改良版，适合孩子的味蕾）的做法图解8

步骤8

待炒出香味后，放入西红杮煸炒，注意炒的时间长些，直到炒出浓厚的汁出来，加入适量水。
酸汤肥牛（改良版，适合孩子的味蕾）的做法图解9

步骤9

烧开后，放入少许糖、盐调味，西红柿的酸味远远不够，加些白醋进去。稍煮片刻后，放入焯好的金针菇和肥牛，立即关火装盘。
酸汤肥牛（改良版，适合孩子的味蕾）的做法图解10

步骤10

炒锅上火，倒油，放入花椒煸香后，将煸过的花椒扔掉，将花椒油浇入做好的酸汤肥牛上，再洒上香菜就可以了。
酸汤肥牛（改良版，适合孩子的味蕾）的做法图解11

步骤11

色泽诱人
酸汤肥牛（改良版，适合孩子的味蕾）的做法图解12

步骤12

红尖椒就是为了美观才摆的，孩子不吃辣，所以吃的时候挑了出来。
酸汤肥牛（改良版，适合孩子的味蕾）的做法图解13

步骤13

丫头吃了两碗饭。

酸汤肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-12

©本菜谱的做法由 甜蜜水果糖 编写，未经授权不得转载

酸汤肥牛的其他做法更多

酸汤肥牛的全部作品更多

上传我做的这道菜

酸汤肥牛的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸汤肥牛（改良版，适合孩子的味蕾）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 酸汤肥牛（改良版，适合孩子的味蕾）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活