懒人版炖鸡块

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炖鸡吃出炒鸡的味道，懒人做法简单好吃。

炖鸡块的用料

白条鸡 1只 彩椒 适量
盐 35克 白糖 15克
老抽 2勺 料酒 少许
八角 3个 桂皮 1块
花椒 适量 小茴香 少许
姜 少许

炖鸡块的做法

#晒出你的团圆大餐#懒人版炖鸡块的做法图解1

步骤1

准备炖煮的材料，放肉料盒里，免的散落到汤中。
#晒出你的团圆大餐#懒人版炖鸡块的做法图解2

步骤2

清洗鸡块，再放少许料酒泡出血水。
#晒出你的团圆大餐#懒人版炖鸡块的做法图解3

步骤3

锅内添加没过鸡块的水，鸡块放到万慕智能升降锅的蒸篮上，开大火煮开，舀去浮沫。放入姜片、肉料盒、老抽，可以适量放点料酒，去腥提鲜，没有也可以不放，姜片也去腥。老抽可以多放，也是起上色的作用。
#晒出你的团圆大餐#懒人版炖鸡块的做法图解4

步骤4

随肉料一起放盐，我放的晚了些，厚的肉块滋味稍欠。因为锅里的水很多，这次放了35克盐，平时都是放20－25克左右。可以尝一下汤的滋味，及时调整。
#晒出你的团圆大餐#懒人版炖鸡块的做法图解5

步骤5

大火煮十来分钟转中火，炖上20分钟放糖，再炖10分钟左右就差不多了。
#晒出你的团圆大餐#懒人版炖鸡块的做法图解6

步骤6

这个空档切上几刀彩椒，大块小块随自己喜欢，以夹取方便为宜。
#晒出你的团圆大餐#懒人版炖鸡块的做法图解7

步骤7

将彩椒块到入锅中，稍拌一下，盖上锅盖，关火焖一会儿。
#晒出你的团圆大餐#懒人版炖鸡块的做法图解8

步骤8

出锅的味道就和炒鸡块差不多啦，主要是彩椒又提香了。
#晒出你的团圆大餐#懒人版炖鸡块的做法图解9

步骤9

怎么样，有食欲吧。

炖鸡块的烹饪技巧

放辣椒会更好吃，家里有小朋友，没有放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-12

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