家常红烧鲳鱼

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在海边长大的人基本上每顿饭都离不开海鲜，团圆大餐的餐桌上一半多都是海鲜，今天分享一道家常红烧鲳鱼的做法。

红烧鲳鱼的用料

鲳鱼 6条 葱 1颗
盐 适量 红烧酱油 1大勺
料酒 一勺 八角 1个
姜 2片 香叶 1片
白糖 少许

红烧鲳鱼的做法

#晒出你的团圆大餐#家常红烧鲳鱼的做法图解1

步骤1

鲳鱼泡在水里融化
#晒出你的团圆大餐#家常红烧鲳鱼的做法图解2

步骤2

把鱼肚子刨开里面的垃圾拿出继续洗干净
#晒出你的团圆大餐#家常红烧鲳鱼的做法图解3

步骤3

葱切丝，姜切片,八角香叶备用，红烧酱油和料酒放在一起
#晒出你的团圆大餐#家常红烧鲳鱼的做法图解4

步骤4

热锅凉油烧热后炸锅
#晒出你的团圆大餐#家常红烧鲳鱼的做法图解5

步骤5

把炸锅的材料往一边赶赶，鱼一条条条的放在锅中煎至金黄色
#晒出你的团圆大餐#家常红烧鲳鱼的做法图解6

步骤6

倒入适量的清水，水要没过鱼
#晒出你的团圆大餐#家常红烧鲳鱼的做法图解7

步骤7

加入适量香叶辣椒
#晒出你的团圆大餐#家常红烧鲳鱼的做法图解8

步骤8

加入红烧酱油和料酒，少许白糖再放上少许盐调味
#晒出你的团圆大餐#家常红烧鲳鱼的做法图解9

步骤9

期间要用铲子去轻轻的用背面晃动几下，不要太粗鲁了鱼容易碎
#晒出你的团圆大餐#家常红烧鲳鱼的做法图解10

步骤10

大火烧开转小中火慢炖，稍微多留一点鱼汤用来蘸馒头或吃米饭都很好吃哦

红烧鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-16

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 咸 晚餐 锅具

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