海米烧冬瓜

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笺短意长
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以前看到市场上硕大的冬瓜总发愁怎么吃，后来发现除了冬瓜丸子汤，海米烧冬瓜也是一道清淡鲜美的家常菜肴。并且海米营养丰富，富含多种微量元素，宝宝爱吃又可补充钙质。冬瓜含有充足的水分，具有清热毒，消肿去湿的功效，经常吃冬瓜，对爱美减脂的女士和三高人群也是十分有益的。

海米烧冬瓜的用料

冬瓜 500g 海米 20g
姜 5g 香葱 5g
食盐 2g 花生油 10ml

海米烧冬瓜的做法

海米烧冬瓜的做法图解1

步骤1

首先准备好做这道菜所需食材：冬瓜500g 海米20g、姜5g、香葱5g
海米烧冬瓜的做法图解2

步骤2

将新鲜的冬瓜洗净去瓤，削皮切片，海米洗净，姜切片，香葱切碎备用
海米烧冬瓜的做法图解3

步骤3

炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，油热后将姜片下锅炒出香味儿
海米烧冬瓜的做法图解4

步骤4

倒入切好的冬瓜片大火翻炒
海米烧冬瓜的做法图解5

步骤5

冬瓜翻炒由白色变半透明
海米烧冬瓜的做法图解6

步骤6

感觉冬瓜半熟时加入海米翻炒，小火炖几分钟
海米烧冬瓜的做法图解7

步骤7

待冬瓜皮色翠绿变软时就快熟了，加入适量食盐调味，因为这道菜有海米，所以不需要别的调料提味儿就很鲜美
海米烧冬瓜的做法图解8

步骤8

汁浓味鲜，瓜嫩爽滑的海米冬瓜就做好了

海米烧冬瓜的烹饪技巧

小贴士：冬瓜切片不宜太薄，否则翻炒时候容易烂糊没形。由于海米中含有盐分，所以盐要适量少放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-17

©本菜谱的做法由 笺短意长 编写，未经授权不得转载

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