小熊猫奶黄包

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我家宝贝超爱吃的奶黄包，用点心思做成可爱的小熊猫，宝贝看到了，一口气能吃掉仨，再也不担心他会不好好吃饭啦

奶黄包的用料

鸡蛋（奶黄馅） 6颗 蛋黄（奶黄馅） 3颗
牛奶（奶黄馅） 260克 淡奶油（奶黄馅） 40克
普通面粉（奶黄馅） 120克 细砂糖（奶黄馅） 180克
玉米淀粉（奶黄馅） 20克 奶粉（奶黄馅） 40克
黄油（奶黄馅） 70克 普通面粉（面团） 500克
酵母（面团） 5克 清水（面团） 275克
可可粉（面团） 3克

奶黄包的做法

小熊猫奶黄包的做法图解1

步骤1

厨师桶里放上普通面粉、酵母跟清水
小熊猫奶黄包的做法图解2

步骤2

启动电源将材料揉成面团
小熊猫奶黄包的做法图解3

步骤3

面团揉光滑后，盖保鲜膜室温发酵至两倍大
小熊猫奶黄包的做法图解4

步骤4

发酵面团的时候来做奶黄馅，容器内先加入3颗蛋黄
小熊猫奶黄包的做法图解5

步骤5

再将3颗鸡蛋打进去，加砂糖搅拌均匀
小熊猫奶黄包的做法图解6

步骤6

之后用打蛋器打发至砂糖融化，蛋液细腻
小熊猫奶黄包的做法图解7

步骤7

过筛普通面粉，玉米淀粉跟奶粉，之后搅拌均匀
小熊猫奶黄包的做法图解8

步骤8

将搅拌均匀的面糊过筛一遍
小熊猫奶黄包的做法图解9

步骤9

加淡奶油跟牛奶搅拌均匀
小熊猫奶黄包的做法图解10

步骤10

小火加热，边加热边搅拌
小熊猫奶黄包的做法图解11

步骤11

搅拌至液体全部变成浓稠状
小熊猫奶黄包的做法图解12

步骤12

加黄油趁热搅拌均匀，之后放一旁降温
小熊猫奶黄包的做法图解13

步骤13

发酵好的面团手指按下去有个洞
小熊猫奶黄包的做法图解14

步骤14

取出面团，揉均匀搓长条，分成小团
小熊猫奶黄包的做法图解15

步骤15

将面团擀成圆片，包裹上适量的奶黄馅，收紧收口
小熊猫奶黄包的做法图解16

步骤16

取一小份面团加可可粉揉均匀
小熊猫奶黄包的做法图解17

步骤17

擀成薄片，用剪刀剪出小熊猫的耳朵，眼睛跟鼻子，取一小份白色面团搓圆，装饰在眼睛上
小熊猫奶黄包的做法图解18

步骤18

沾点水将小熊猫的耳朵，眼睛，鼻子沾上
小熊猫奶黄包的做法图解19

步骤19

将做好的小熊猫松弛15分钟，之后放到万慕蒸锅上，将升降火锅的滤网升起，先大火蒸开
小熊猫奶黄包的做法图解20

步骤20

水开后转中火蒸10分钟
小熊猫奶黄包的做法图解21

步骤21

可爱的小熊猫就做好啦，就是这么简单
小熊猫奶黄包的做法图解22

步骤22

萌萌的外形，细腻的奶黄馅超吸引小朋友

奶黄包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-17

©本菜谱的做法由 念心爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 电器 下午茶 小吃 包子

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