孔雀开屏鱼

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孔雀开屏鱼的用料

鲈鱼 1条 小葱 3根
老姜 20克 蒸鱼豉油 3勺
玉米油 20克 小米辣 3个
盐 3克 杭椒 1根
料酒 20克 胡萝卜 半根

孔雀开屏鱼的做法

孔雀开屏鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼刮鳞，剖腹，去掉内脏，去掉头和尾，刀从背部切到腹部，不要切断
孔雀开屏鱼的做法图解2

步骤2

料酒和盐拌一下，将鱼腌制15分钟
孔雀开屏鱼的做法图解3

步骤3

切好杭椒和小米辣
孔雀开屏鱼的做法图解4

步骤4

组装在一起
孔雀开屏鱼的做法图解5

步骤5

胡萝卜切片
孔雀开屏鱼的做法图解6

步骤6

小葱老姜切丝，铺在盘子底部
孔雀开屏鱼的做法图解7

步骤7

放上腌好的鱼，尾巴装在头里
孔雀开屏鱼的做法图解8

步骤8

大火蒸6分钟，焖2分钟
孔雀开屏鱼的做法图解9

步骤9

摆上辣椒和胡萝卜装饰，用蒸鱼豉油浇一下，在鱼肉上撒一勺热的玉米油提香
孔雀开屏鱼的做法图解10

步骤10

成品
孔雀开屏鱼的做法图解11

步骤11

成品
孔雀开屏鱼的做法图解12

步骤12

肉质鲜嫩

孔雀开屏鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-17

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
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