哆啦A梦喊你回家吃热狗卷

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抽风的呀咪匠

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每个女生都有公主梦，每个男生都有英雄梦，也有的孩子希望像大熊一样拥有神器机器猫，我可以满足女儿的梦也要给她一个叮当猫，所以～嘿嘿ོ献丑啦

热狗卷的用料

中粉 200	细砂糖 10
酵母 3	牛奶 110-120
蝶豆花粉＋牛奶各5克	红曲粉 1.5克
深可可粉 2-3克	脆皮肠 3根
火腿肠 3根

热狗卷的做法

步骤1

食材准备

步骤2

1.牛奶酵母倒入容器中混匀加入面粉和糖搅拌成棉絮状 2.此时可以用手揉或者机器揉成光滑的面团 3.白面团取30克剩余面团加入5克蝶豆花粉和牛奶继续

步骤3

揉好的面团放入发酵盒中醒发20分钟取出排气擀开

步骤4

擀开的面片厚在5-6mm用模具压好

步骤5

依次裹上脆皮肠待用

步骤6

白面团擀开用裱花嘴压出

步骤7

小圆面片并擀开涂上水粘在中间位置做机器猫的脸

步骤8

取少许面团加少许水和红曲粉揉成团

步骤9

大面团分成1克左右的小面团剩余面团加入深可可粉和少许水揉成团做胡须

步骤10

整形完成发酵1.5至2倍大，轻微按压有回弹

步骤11

锅中中加入水，馒头依次放入锅中蒸20分钟关火后焖3分钟取出食用或晾凉密封放入冷冻保存10天

步骤12

成品

步骤13

成品

热狗卷的烹饪技巧

1.我用的白鲨面粉 120克牛奶正好(新手请分次加入液体) 2.面团可以手揉也可以几次，我用面包机揉成光滑面团 3.没有模具可以切成条状围着火腿肠转圈裹好 4.加入果蔬粉时请对应加少许水揉面团(否则面团干) 5.整形好的面团不要发酵过度，按压面团有弹性且1.5倍大时间30-40分钟左右观察状态
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-18

©本菜谱的做法由抽风的呀咪匠编写，未经授权不得转载

分类：电器烤箱咸下午茶一家三口

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