好吃到飞起来♥脏脏蛋糕❗️平底锅就可以做

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丽丽在目yl
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最近很火的脏脏蛋糕，松软香甜的蛋糕体➕搭配香浓丝滑的巧克力，好吃到飞起来！ ♥这种做法不用烤箱，简单快手，不容易失败，平底锅就可以搞定，其实就是浇了巧克力撒可可粉的舒芙蕾，做早餐下午茶都很快手。 ♥这个配方我没有加一滴油，成品很嫩 ♥我用锡纸圈起来做了几个模具，这样做出来的蛋糕体高。

脏脏蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 75克
细砂糖 35克 低粉 60克
巧克力 40克 可可粉 适量

脏脏蛋糕的做法

好吃到飞起来♥脏脏蛋糕❗️平底锅就可以做的做法图解1

步骤1

准备好材料
好吃到飞起来♥脏脏蛋糕❗️平底锅就可以做的做法图解2

步骤2

分离蛋白蛋黄，蛋白放无油无水盆中，
好吃到飞起来♥脏脏蛋糕❗️平底锅就可以做的做法图解3

步骤3

牛奶和蛋黄搅匀
好吃到飞起来♥脏脏蛋糕❗️平底锅就可以做的做法图解4

步骤4

筛入低粉，划一字，Z字搅拌均匀
好吃到飞起来♥脏脏蛋糕❗️平底锅就可以做的做法图解5

步骤5

蛋白分3次加糖打发至尖角
好吃到飞起来♥脏脏蛋糕❗️平底锅就可以做的做法图解6

步骤6

取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀
好吃到飞起来♥脏脏蛋糕❗️平底锅就可以做的做法图解7

步骤7

拌好的蛋糕糊倒回蛋白霜中翻拌均匀
好吃到飞起来♥脏脏蛋糕❗️平底锅就可以做的做法图解8

步骤8

平底锅刷一层油，放入锡纸模具，舀入蛋糕糊，加几勺热水，小火盖锅盖焖3分钟左右，表面凝固后翻面加几勺热水，盖锅盖焖2分钟左右
好吃到飞起来♥脏脏蛋糕❗️平底锅就可以做的做法图解9

步骤9

取出蛋糕，撕去锡纸，巧克力放裱花袋喝热水融化，挤在蛋糕表面，筛可可粉

脏脏蛋糕的烹饪技巧

如果想做高一点蛋糕体，用锡纸围一圈做模具
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-19

©本菜谱的做法由 丽丽在目yl 编写，未经授权不得转载

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