爽口开胃酸萝卜

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麦可安

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闺蜜亲授的一道小菜，小时候的味道，放学回家路上，总要吃两口，酸脆爽辣的“零食”，当然也是下饭菜开胃小菜，做法非常简单，这里我有写精确的用料哦，保证你一次就学会，一次就爱上这个味道。

酸萝卜的用料

白萝卜 500克	白醋 250克
小米辣椒 30克	白砂糖 50克
食盐 14克

酸萝卜的做法

步骤1

白萝卜洗净，不要去皮，切成条；小米椒切段，备用。

步骤2

加入食盐用筷子搅匀一下，腌制半小时。

步骤3

腌好的萝卜会出水，不要倒掉哦。

步骤4

加白醋、小米辣椒、静置半小时。

步骤5

最后加入白砂糖，拌匀。

步骤6

放入密封盒，送入冰箱冷藏，隔天就可以吃啦。

步骤7

酸

步骤8

辣

步骤9

脆

步骤10

爽

酸萝卜的烹饪技巧

1、如果以前没有吃过，请严格按照配方制作，味道真的很赞哦，第二次再根据自己的口味做调整。 2、白萝卜不去皮，口感更脆。 3、全程不加一滴水哦，酸汤汁一定要没过萝卜条。 4、让它脆脆爽口的秘密就是一定要放冰箱冷藏。 5、隔天吃味道最佳。 6、酸萝卜做配菜也是非常不错的哦，我特别喜欢用它炒小鱼干，家乡的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-19

©本菜谱的做法由麦可安编写，未经授权不得转载

分类：午餐清淡一家三口晚餐亲友聚餐

麦可安

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