盐味煎三文鱼-禁欲系日式料理,巧用盐烹煮食物

精品
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自日本的白崎裕子的极简美味里面的食谱 非常日式的煎三文鱼 利用盐来去除鱼的腥味 (真的很会用盐欸) 肉质紧实,煎的时候也没有粘锅 如果的你的鱼脂肪比较多的话 可以撒比平时自己吃的盐要多一点点 不用担心会太咸,盐分会跟者鱼身上的水分一起排出 ps:鱼一定是要买来就马上调理,口感会更好, 可以放置冰箱1-2天

食材清单

三文鱼 1份 适量

烹饪步骤

盐味煎三文鱼-禁欲系日式料理,巧用盐烹煮食物的做法图解1

步骤1

将鱼用水冲洗下,然后用纸巾擦干
盐味煎三文鱼-禁欲系日式料理,巧用盐烹煮食物的做法图解2

步骤2

两面都撒上盐
盐味煎三文鱼-禁欲系日式料理,巧用盐烹煮食物的做法图解3

步骤3

再用纸巾包裹好,放冰箱冷藏
盐味煎三文鱼-禁欲系日式料理,巧用盐烹煮食物的做法图解4

步骤4

锅不需要提前预热,直接将鱼放入锅中,用小火慢慢将两面煎熟
盐味煎三文鱼-禁欲系日式料理,巧用盐烹煮食物的做法图解5

步骤5

出锅后,撒点萝卜泥和酱油就可以吃拉

小贴士


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创建时间:2019-09-20 12:21:46

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