蒸出来的可可水立方小吐司,好吃不上火!
入秋以来,很多朋友备受秋燥困扰,时常感到鼻咽敏感、皮肤干燥、还易心烦口渴。此时应特别注意饮食起居,首先一定要多饮水,其次少食油炸烧烤及热性食物。然而,作为烘焙爱好者一枚,本人表示想要不吃面包似乎又不太现实。那有没有什么两全其美之策,让我们既可以享受面包的美味,还能吃得滋润不上火呢?答案自然是:有的!都说以蒸代烤,更能锁住食材中的水分不流失。那么,我们不如就暂时远离烤箱,改用蒸锅来蒸面包,可好?
这是一款不干不噎、隔天也暄软好吃、无论大人孩子都抗拒不了的醇香可可水立方小吐司,绵密的组织搭配浓香的巧克力豆,就算空口吃也其乐无穷。
采用快手一次发酵法,省去了基础发酵和松弛的时间,制作过程比二次发酵缩短了一个小时左右,虽然组织的细腻程度略微逊色,但是对于忙碌的上班族朋友来说绝对是很好的选择。
可可吐司的做法
可可吐司的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-09-20
©本菜谱的做法由 Rayna2018 编写,未经授权不得转载
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