腊味煲仔饭

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不吃肉肉精精瘦
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好久没吃煲仔饭啦！ 今天第一次用新的砂锅做！ 真的吹爆这个砂锅！！ 一也不粘！！ 太好用了8！爱了爱了

腊味煲仔饭的用料

米 一人份 青菜 一小把
鸡蛋 一个 腊肠 两小条
姜丝 如有 生抽 两勺
老抽 一勺 香油 一勺
蚝油 一勺 糖 一勺
油 适量

腊味煲仔饭的做法

腊味煲仔饭的做法图解1

步骤1

大米洗净，提前浸泡1小时，然后在砂锅底部和四周刷上薄薄一层油，把泡好的米倒进去，加适量的清水，水量没过米一点点即可；然后开大火煮，不用盖盖子，煮到已经看不到水了
腊味煲仔饭的做法图解2

步骤2

转小火，按顺序铺上食材，腊肠切片
腊味煲仔饭的做法图解3

步骤3

中间打一个鸡蛋，放上姜丝（如有）【楼主没有所以没放】
腊味煲仔饭的做法图解4

步骤4

铺上青菜后，沿着砂锅的四周，倒一圈油【锅巴の关键！】，盖上盖子，焖五分钟左右
腊味煲仔饭的做法图解5

步骤5

焖好开盖，浇上酱汁（两勺生抽+一勺老抽+一勺香油+一勺蚝油+一勺糖+一勺白开水/纯净水/矿泉水/可以喝的水就对了）
腊味煲仔饭的做法图解6

步骤6

将将～出锅辣
腊味煲仔饭的做法图解7

步骤7

啊～张嘴～

腊味煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-21

©本菜谱的做法由 不吃肉肉精精瘦 编写，未经授权不得转载

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