仙草鲜果捞

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海晓棠🌸
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现在的福州早晚凉,其它时间还是很热,趁着最后一波热度做一份仙草冻,感受夏天的尾巴…

仙草鲜果捞的用料

仙草粉 25g 食用水:
混入仙草水 125ml 煮仙草水 500ml
椰浆水 150ml 椰粉 18g
猕猴桃 1个 芒果 1/4个
西瓜 1/4个 食用金箔 少许
蜂蜜 1汤匙

仙草鲜果捞的做法

#秋天怎么吃#仙草鲜果捞的做法图解1

步骤1

将25克仙草粉加入125ml食用水中搅拌均匀
#秋天怎么吃#仙草鲜果捞的做法图解2

步骤2

倒入锅中再加入500ml的水用中火煮5-8分钟至浓稠即可。
#秋天怎么吃#仙草鲜果捞的做法图解3

步骤3

煮仙草期间准备椰汁底,18克椰粉倒入150ml热水搅拌均匀,冷藏备用。
#秋天怎么吃#仙草鲜果捞的做法图解4

步骤4

煮稠后的仙草装出凉一会,然后放冰箱冷藏30分钟–1小时左右均可。
#秋天怎么吃#仙草鲜果捞的做法图解5

步骤5

冷藏期间准备水果粒,猕猴桃一半切原片,一半切块。
#秋天怎么吃#仙草鲜果捞的做法图解6

步骤6

芒果用刀划十字花切成块
#秋天怎么吃#仙草鲜果捞的做法图解7

步骤7

西瓜切块
#秋天怎么吃#仙草鲜果捞的做法图解8

步骤8

冷藏凝固后的仙草倒出取154g部分切成小块
#秋天怎么吃#仙草鲜果捞的做法图解9

步骤9

开始装盘:容器最底层铺一层仙草块、水果块、猕猴桃片装饰。
#秋天怎么吃#仙草鲜果捞的做法图解10

步骤10

最后一步倒入椰汁底,撒上少许食用金箔就可以开动啦。(可根据甜度选择自行添加蜂蜜)

仙草鲜果捞的烹饪技巧

1、煮烧仙草的时候注意不要糊锅,但也不要翻动太频繁,装出可以适当滤下泡沫再冷藏,造型会更好看； 2、冷藏椰汁最后取出后搅拌一下再倒入容器里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 海晓棠🌸 编写，未经授权不得转载

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