秋分 金桂酒酿鸡头米

秋分 金桂酒酿鸡头米

精品
22.7万 浏览 606 收藏
收藏
鱼菲
鱼菲 鱼菲
＋ 关注

江南人的秋意，除了略带凉意的温存和久别的重逢，最爱的还是餐桌上这碗风藏柔情水含冷韵让人念想一年的“桂花酒酿”。简单易做的秋日糖水，2分钟学会哟

金桂酒酿鸡头米的用料

糯米 500g 甜酒曲 3.5g
桂花 适量

金桂酒酿鸡头米的做法

秋分 金桂酒酿鸡头米的做法图解1

步骤1

糯米500g，甜酒曲3.5g，桂花适量
秋分 金桂酒酿鸡头米的做法图解2

步骤2

清水浸泡糯米5小时，淘洗干净沥干水份，放入蒸锅
秋分 金桂酒酿鸡头米的做法图解3

步骤3

大火蒸35分钟
秋分 金桂酒酿鸡头米的做法图解4

步骤4

取出放凉，甜酒曲压碎加入500ml水搅拌均匀，酒曲与糯米混合均匀后装入容器
秋分 金桂酒酿鸡头米的做法图解5

步骤5

表面抹平，中间留一个洞
秋分 金桂酒酿鸡头米的做法图解6

步骤6

密封后室温发酵4天
秋分 金桂酒酿鸡头米的做法图解7

步骤7

开封后撒上适量桂花

金桂酒酿鸡头米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 鱼菲 编写，未经授权不得转载

金桂酒酿鸡头米的其他做法更多

金桂酒酿鸡头米的全部作品

上传我做的这道菜

金桂酒酿鸡头米的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 秋分 金桂酒酿鸡头米

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 秋分 金桂酒酿鸡头米的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活